@muffins_allemele - Le ricette e le foto dei miei piatti

Perchè Muffins alle mele?

8 Febbraio 20219 Febbraio 2021

Tutto iniziò per gioco qualche anno fà, era il 2016, e fino ad allora non cucinavo un granchè. Una sfida con me stessa, oppure le tante mele che avevo in frigo, le motivazioni possono essere tante, ma decisi di imbarcarmi nell’impresa di creare i miei primi Muffins, li desideravo alti…

21 Febbraio 202121 Febbraio 2021

Minestrone super goloso al parmigiano

Quando sentiamo la parola minestrone in genere si pensa a un piatto poco gustoso, dietetico e da cui ci si vuole tenere alla larga. Ma lo sapete che potete renderlo gustoso pur rimanendo nei limiti delle calorie?Basterà seguire dei semplici passaggi, e caricarlo di odori e verdure a più non… Continua a leggere

16 Febbraio 202116 Febbraio 2021

Torta al cioccolato (Moretta senza panna)

Vi è mai capitato di voler dare uno shock al vostro metabolismo? Probabilmente per tanti è semplicemente gusto, ma per me invece domattina nella dieta è prevista davvero una fetta di torta al cioccolato, e qual buon modo di fare colazione se non prepararsi una bella torta di persona?! La… Continua a leggere

15 Febbraio 202115 Febbraio 2021

Burger vegetali fatti in casa

Oggi vi mostro come ho realizzato dei buonissimi burger vegetali fatti in casa.Voglio mettere in chiaro sin da subito che gli ingredienti che ho usato sono già cotti, li potete tranquillamente sostituire con un diverso tipo di verdura, o "legante" che avete pronti in frigo. L''importante, è che la consistenza… Continua a leggere

13 Febbraio 202113 Febbraio 2021

Simil Cheescake di Cioccolato Bianco e Fragole

Un dolce non convenzionale, inconsueto, ipnotico, fuso, ricomposto, gelatinoso, "pannacottoso", piuttosto veloce, e svuota frigo. Oggi ho creato questa ricetta con quello che avevo in casa, gli ingredienti principali sono i biscotti secchi (Oro Saiwa) e del cioccolato bianco. Ma voi potete usare i biscotti e il cioccolato che avete.… Continua a leggere

12 Febbraio 202113 Febbraio 2021

Carciofo Dolce Ortano

Una ricetta tipica, caratteristica, e quasi segreta che in pochi sanno e che in rete non si trova quasi per niente, vi apro le porte al mio archivio personale per mostrarvi la mia personale versione di questo dolce tipico del paese in cui sono nata, cioè Orte. Ovviamente vi mostro… Continua a leggere

10 Febbraio 202110 Febbraio 2021

Cenci alla Fiorentina o Frappe o Chiacchere

Chiamatele come vi pare, ma sono il dolce di carnevale più buono e al contempo più semplice che si possa assaggiare in questo periodo. Gli ingredienti sono pochissimi, ci vuole solo un po' di pazienza nello stendere la sfoglia. Pronti? Via, cominciamo!Per il video su instagram, cliccate qui.https://www.instagram.com/reel/CLH6Cf6lUxY/ Continua a leggere

9 Febbraio 202110 Febbraio 2021

Zuppe, Minestre e Vellutate

Vellutata di Zucca

Ho sempre adorato la zucca, è cosi scenografica... Da qualche anno ho imparato a mangiarla ma soprattutto a cucinarla discretamente, quindi vorrei mostrarvi come con poche semplici mosse possiate rendere questa pianta, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, una delizia per il palato! Continua a leggere

8 Febbraio 20219 Febbraio 2021

Secondi Piatti

Polpette di carne al sugo

Le Polpette al sugo sono un secondo piatto di carne classico . Piccoli bocconcini a base di un impasto di carne macinata, pane, latte, uova e formaggio, cotti lentamente nella salsa di pomodoro! La polpetta al sugo è uno di quei cibi che può tranquillamente far parte della categoria "Confort food" e a cui non si può rinunciare! Continua a leggere